Luwak

Le café Luwak provenant des déjections des civettes d'Asie. Selon l’histoire veut qu’au XVIIIe siècle en Indonésie, les riches propriétaires colons néerlandais interdisaient aux locaux de récolter les fruits du caféier plantés à des fins financières. Mais les fermiers se sont aperçus que les chat musqués (les civettes) se nourrissaient des graines de ces arbres, qui ne poussaient pas dans la région avant l’arrivée des Néerlandais, et ont remarqué que les déjections des civettes prenaient la forme de graines. Ils les ont donc ramassé pour ensuite les nettoyer et les manger grillées et moulues.